26 сентября 2010 года, 06:51 |
Текст: Эльвира Кошкина
Медики из Еврейской больницы общего типа в Монреале (Канада) выяснили, что улучшить эмоциональное состояние пациентов отделения скорой помощи можно с помощью витамина С.
Витамин С обеспечит хорошее настроение не только больным, но и здоровым. (Фото Serge Krouglikoff / Corbis.)
|
В ходе эксперимента врачи
разделили группу больных на две части: одна должна была на протяжении
7–10 дней получать пищевую добавку с витамином С, а другая — с витамином
D. В результате выяснилось, что принимавшие витамин С демонстрировали
быстрые и клинически существенные улучшения в настроении. А у тех, кто
пил витамин D, таких изменений замечено не было.
Исследователи отмечают: новый вид лечения аскорбиновой кислотой
безопасен, дёшев и прост и может значительно ускорить выздоровление
больных. Предыдущие работы показывали, что у большинства пациентов
отделений скорой помощи концентрация витаминов С и D в крови находится
ниже среднего уровня. А у пятой части пациентов Еврейской больницы
содержание витамина С настолько мало, что соответствует авитаминозу.
Аскорбиновая кислота содержится в цитрусовых, зелени, овощах
(перец, брокколи, кочанная капуста, помидоры, картофель). При хранении
продуктов (включая длительное замораживание, высушивание, соление,
маринование), приготовлении пищи, измельчении овощей и фруктов в
салатах, приготовлении пюре происходит частичное разрушение витамина С.
При температурной обработке уничтожается до 30—50% аскорбиновой кислоты.
Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrition.
www.computerra.ru
|